O, para biriktirip Heilongjiang'a gitmek istiyor, ben Harbin'de büyüdüğümü söylemedim.
O, marketten aldığı indirimli böreği sıkı sıkı tutarak, telefon ekranında Heilongjiang tur rehberleriyle doluyken, gözleri parlayarak: "Heilongjiang'a gitmek için para biriktirmek istiyorum! Harbin'de buz lambalarını görmek, Mudanjiang'da Jingpo Gölü'ne gitmek, mutlaka Kar Ülkesi'ne gitmeliyim, oradaki kar mantar evlerinin masal dünyasına benzediğini duydum, dökme demir tencerede balık kaynayıp kokuyor, ayrıca ormandan yeni çıkan çam fıstığı ve fındık var, sadece düşününce bile ağzım sulanıyor!" dedi. Konuşurken, kabanının kolları tüylenmiş, saçı biraz dağınık ama gözlerindeki ışık, Songhua Nehri kıyısındaki sabahın ilk ışığı gibi parlıyordu.
Ailemin mirası olan akik bileziği döndürdüm, yeni demlenmiş Da Hinggan Dağları yaban mersini çayından bir yudum aldım ve hafifçe başımı salladım: "Heilongjiang güzel bir yer." Gerçekten öyle, ailem Songhua Nehri kıyısındaki tekil villamızda yaşıyor. Katta açtığım dev pencereden nehrin buzlu yüzeyine bakabiliyorum. Bodrum kattaki şarap mahzeninde, yirmi yıllık birikmiş Beidacang şarabıyla demlenmiş dağ meyveleri saklı. Rasgele bir fıçı bile, onun en ucuz yurtlarda bir yıl kalmasına yetecek kadar değerli. Ve şu anda, sert koltukta Harbin'e gidecek olan yolculuğunu hesaplıyor, yolda sadece buğday ekmeği yiyerek ne kadar tasarruf edebileceğini düşünüyor.
Heyecanla telefonunu önümdeki grup satın alma sayfasına itti, "Harbin Ekonomik Otel İki Kişilik Oda Gece 58 Yuan" yazısı özellikle dikkat çekiciydi: "Görüyor musun! Yorumlar diyor ki patron yerel insanlara gidecekleri atıştırmalık tezgahlarını öneriyor!" Onun telefon ekranına baktım - o ve büyükannesi kırsaldaki eski evlerinin önünde, önlerinde odun yığını var, gülümseyerek yanıtladım: "Gerçekten uygun." Ailemizin mutfağında yaptığımız kızartma etten hiç bahsetmedim, sadece o gün kesilen siyah domuz etini kullanıyor, kaplama ise Yüquan beyaz şarabı ile hazırlanıyor, maliyeti bu seyahatin konaklama ücretine eşit.
Gerçek bir Harbin kırmızı sosisini hiç yedin mi?" Aniden başını çevirip bana sordu, iş elbisesinin kolları parlamış, "Duyduğuma göre meyve odunu ile tütsüleniyormuş, kılıfına bir ısırışta yağ fışkırıyormuş, tuzlu ve lezzetli!" Ben de özel yapım huş ağacı çubuklarımı ovalayarak, "Bilmiyorum ama çok güzel olmalı," dedim. Ailemizin özel balık çiftliğinden bahsetmedim, her sabah özel bir kişi Xinkai Gölü balık çiftliğinden taze büyük beyaz balık getiriyor, sadece pişirme için kullanılan Beida Cang şarabı bile, ailemden kalan otuz yıllık şarap.
En değerli fotoğraflarını telefonundan çıkardı - geçen yılki yılbaşı, yarım ayda biriktirdiği parayla annesini kasaba küçük bir lokantada yemek yedirdi. On sekizinci doğum günümü, Harbin'deki Rus tarzı bir mekanda düzenlediğim daveti hatırlıyorum, şefin Heilongjiang yerel malzemeleriyle hazırladığı "Orman Denizi Banquet" yuvarlak masayı doldurmuştu, Büyük Xing'an Dağları'ndaki maymun kafa mantarından, Xinkai Gölü'ndeki büyük beyaz balığa kadar. Ve onun albümündeki en yeni fotoğraf, kahvaltı tezgahında bir liralık buharda pişirilmiş ekmek ve turşu.
"Kara Çin'e gittiğimde, Harbin kırmızı sosis, tava et ve kvass'ı denemem lazım!" dedi, dudaklarını yalayarak, "Harbin'in Rus tarzı ekmeğinin yırtılarak yenildiğini duydum, içine kırmızı sosis ve ekşi salatalık koymak çok tatmin edici!" Ben onun ofisinde ucuz bisküvilerine bakarken, evde yaptığımız ekmeği hatırladım, sadece mayalanmış hamur üç otuz yıldır besleniyor, ustanın hamur yoğurma becerisi üç nesildir aktarılıyor.
O, soğuk kışta kök salmış bir çam ağacı gibi, her bir yüzlüğü kaydederken defterine kırmızı bir daire çiziyor. Ben ise, yerden tavana pencereden Songhua Nehri'nin gece manzarasına bakarken, nehrin yüzeyindeki buz lambaları rengarenk parlıyor. O, tüm gücünü harcayarak gitmek istediği uzak yer, benim çocukluğumun koşarak geçtiği avludan başka bir şey değil. Sonuçta benim dünyamda, Heilongjiang'ın buz gibi kış günleri, dağ lezzetleri, elin altında bulabileceğim bir günlük hayat.
The content is for reference only, not a solicitation or offer. No investment, tax, or legal advice provided. See Disclaimer for more risks disclosure.
O, para biriktirip Heilongjiang'a gitmek istiyor, ben Harbin'de büyüdüğümü söylemedim.
O, marketten aldığı indirimli böreği sıkı sıkı tutarak, telefon ekranında Heilongjiang tur rehberleriyle doluyken, gözleri parlayarak: "Heilongjiang'a gitmek için para biriktirmek istiyorum! Harbin'de buz lambalarını görmek, Mudanjiang'da Jingpo Gölü'ne gitmek, mutlaka Kar Ülkesi'ne gitmeliyim, oradaki kar mantar evlerinin masal dünyasına benzediğini duydum, dökme demir tencerede balık kaynayıp kokuyor, ayrıca ormandan yeni çıkan çam fıstığı ve fındık var, sadece düşününce bile ağzım sulanıyor!" dedi. Konuşurken, kabanının kolları tüylenmiş, saçı biraz dağınık ama gözlerindeki ışık, Songhua Nehri kıyısındaki sabahın ilk ışığı gibi parlıyordu.
Ailemin mirası olan akik bileziği döndürdüm, yeni demlenmiş Da Hinggan Dağları yaban mersini çayından bir yudum aldım ve hafifçe başımı salladım: "Heilongjiang güzel bir yer." Gerçekten öyle, ailem Songhua Nehri kıyısındaki tekil villamızda yaşıyor. Katta açtığım dev pencereden nehrin buzlu yüzeyine bakabiliyorum. Bodrum kattaki şarap mahzeninde, yirmi yıllık birikmiş Beidacang şarabıyla demlenmiş dağ meyveleri saklı. Rasgele bir fıçı bile, onun en ucuz yurtlarda bir yıl kalmasına yetecek kadar değerli. Ve şu anda, sert koltukta Harbin'e gidecek olan yolculuğunu hesaplıyor, yolda sadece buğday ekmeği yiyerek ne kadar tasarruf edebileceğini düşünüyor.
Heyecanla telefonunu önümdeki grup satın alma sayfasına itti, "Harbin Ekonomik Otel İki Kişilik Oda Gece 58 Yuan" yazısı özellikle dikkat çekiciydi: "Görüyor musun! Yorumlar diyor ki patron yerel insanlara gidecekleri atıştırmalık tezgahlarını öneriyor!" Onun telefon ekranına baktım - o ve büyükannesi kırsaldaki eski evlerinin önünde, önlerinde odun yığını var, gülümseyerek yanıtladım: "Gerçekten uygun." Ailemizin mutfağında yaptığımız kızartma etten hiç bahsetmedim, sadece o gün kesilen siyah domuz etini kullanıyor, kaplama ise Yüquan beyaz şarabı ile hazırlanıyor, maliyeti bu seyahatin konaklama ücretine eşit.
Gerçek bir Harbin kırmızı sosisini hiç yedin mi?" Aniden başını çevirip bana sordu, iş elbisesinin kolları parlamış, "Duyduğuma göre meyve odunu ile tütsüleniyormuş, kılıfına bir ısırışta yağ fışkırıyormuş, tuzlu ve lezzetli!" Ben de özel yapım huş ağacı çubuklarımı ovalayarak, "Bilmiyorum ama çok güzel olmalı," dedim. Ailemizin özel balık çiftliğinden bahsetmedim, her sabah özel bir kişi Xinkai Gölü balık çiftliğinden taze büyük beyaz balık getiriyor, sadece pişirme için kullanılan Beida Cang şarabı bile, ailemden kalan otuz yıllık şarap.
En değerli fotoğraflarını telefonundan çıkardı - geçen yılki yılbaşı, yarım ayda biriktirdiği parayla annesini kasaba küçük bir lokantada yemek yedirdi. On sekizinci doğum günümü, Harbin'deki Rus tarzı bir mekanda düzenlediğim daveti hatırlıyorum, şefin Heilongjiang yerel malzemeleriyle hazırladığı "Orman Denizi Banquet" yuvarlak masayı doldurmuştu, Büyük Xing'an Dağları'ndaki maymun kafa mantarından, Xinkai Gölü'ndeki büyük beyaz balığa kadar. Ve onun albümündeki en yeni fotoğraf, kahvaltı tezgahında bir liralık buharda pişirilmiş ekmek ve turşu.
"Kara Çin'e gittiğimde, Harbin kırmızı sosis, tava et ve kvass'ı denemem lazım!" dedi, dudaklarını yalayarak, "Harbin'in Rus tarzı ekmeğinin yırtılarak yenildiğini duydum, içine kırmızı sosis ve ekşi salatalık koymak çok tatmin edici!" Ben onun ofisinde ucuz bisküvilerine bakarken, evde yaptığımız ekmeği hatırladım, sadece mayalanmış hamur üç otuz yıldır besleniyor, ustanın hamur yoğurma becerisi üç nesildir aktarılıyor.
O, soğuk kışta kök salmış bir çam ağacı gibi, her bir yüzlüğü kaydederken defterine kırmızı bir daire çiziyor. Ben ise, yerden tavana pencereden Songhua Nehri'nin gece manzarasına bakarken, nehrin yüzeyindeki buz lambaları rengarenk parlıyor. O, tüm gücünü harcayarak gitmek istediği uzak yer, benim çocukluğumun koşarak geçtiği avludan başka bir şey değil. Sonuçta benim dünyamda, Heilongjiang'ın buz gibi kış günleri, dağ lezzetleri, elin altında bulabileceğim bir günlük hayat.