Il veut économiser de l'argent pour aller au Heilongjiang, je n'ai pas dit que j'avais grandi à Harbin.
Il tenait dans sa main des petits pains en promotion achetés dans un magasin de proximité, l'écran de son téléphone était rempli de guides de voyage pour Heilongjiang, ses yeux brillaient : "Je veux économiser de l'argent pour aller à Heilongjiang ! Aller à Harbin pour voir les lanternes de glace, aller à Mudanjiang pour voir le lac Jingpo, je dois aller au pays de la neige, on dit que les maisons en champignons de neige là-bas ressemblent à un monde de conte de fées, le poisson mijoté dans une casserole en fer dégage un parfum irrésistible, et il y a des pignons et des noisettes fraîchement ramassés dans la forêt, rien que d'y penser, j'en salive !" Bien qu'il avait des manches de manteau usées et les cheveux un peu en désordre, la lumière dans ses yeux brillait comme le premier rayon de soleil du matin sur les rives de la rivière Songhua.
Je fais tourner le bracelet en agate hérité de ma famille, je prends une gorgée du thé aux myrtilles du Grand Hingan fraîchement infusé, et hoche doucement la tête : "Heilongjiang est un bel endroit." C'est vrai, ma maison est une villa individuelle au bord de la rivière Songhua, en ouvrant la fenêtre du sol au plafond, je peux surplomber la glace flottante sur la rivière. Dans la cave à vin, se cachent des mets faits avec du Baijiu de Beidacang de vingt ans d'âge, la valeur d'un seul pot suffirait à le faire vivre un an dans l'auberge de jeunesse la moins chère. Et en ce moment, il est en train de calculer combien il peut économiser en ne mangeant que des petits pains pendant son trajet en train dur vers Harbin.
Il a excitamment poussé son téléphone devant moi, avec la page de groupe d'achat affichant en gros caractères "Chambre double dans une auberge économique à Harbin à 58 yuans la nuit" : "Regarde ! Les avis disent que le propriétaire recommande des stands de nourriture locaux !" Je regardais l'écran de verrouillage de son téléphone - une photo de lui avec sa grand-mère devant leur vieille maison à la campagne, avec un tas de bois de chauffage devant, et j'ai souri en répondant : "C'est plutôt avantageux." Je n'ai pas mentionné que dans ma cuisine, on fait du guo bao rou, en n'utilisant que du porc noir abattu le jour même, et que la pâte est préparée avec du vin blanc de Yuquan, ce qui coûte autant que son hébergement pour ce voyage.
As-tu déjà goûté à la véritable saucisse de Harbin ?" Il se tourne soudainement vers moi, les manches de sa combinaison brillantes d'usure, "J'ai entendu dire qu'elle est fumée avec du bois fruitier, que la peau éclate à la première bouchée, salée et délicieuse !" Je caresse mes baguettes en bouleau sur mesure et dis : "Ça doit être très bon." Je n'ai pas mentionné notre propre étang de pêche, où chaque matin, un spécialiste nous fournit directement du gros poisson frais du lac Xingkai, et rien que pour la cuisine, le vin Beidacang que nous utilisons est un héritage de trente ans de vieillissement.
Il a sorti la photo la plus précieuse de son téléphone - le repas de l'année dernière pour le Nouvel An, dans un petit restaurant de la ville où il a utilisé l'argent qu'il avait économisé pendant une quinzaine de jours pour inviter sa mère. Je me souviens de ma fête d'anniversaire de dix-huit ans, organisée dans un club russe à Harbin, où le chef a préparé un "banquet de la mer de forêt" avec des ingrédients locaux du Heilongjiang, disposés sur une grande table ronde, allant des pleurotes de Daxing'anling au gros poisson blanc du lac Xingkai. Et la dernière photo dans son album est celle d'un petit déjeuner : un pain de un yuan avec des légumes marinés.
"Quand j'irai au Heilongjiang, je dois absolument goûter aux saucisses de Harbin, au porc frit en croûte et au kvass !" Il se lécha les lèvres, "J'ai entendu dire que le pain russe de Harbin se déchire à manger, avec des saucisses et des cornichons aigres, c'est tellement satisfaisant !" Je regardai les biscuits bon marché de son bureau, me rappelant que dans ma cuisine, nous faisons du pain depuis trente ans, avec un levain qui a fermenté pendant trois décennies, et le savoir-faire de mon maître en pétrissage a été transmis sur trois générations.
Il est comme un pin enraciné en plein hiver, dessinant un cercle rouge dans son livre de comptes chaque fois qu'il économise cent yuans. Pendant ce temps, je me tiens devant la fenêtre du sol au plafond, surplombant le paysage nocturne de la rivière Songhua, les lampes de glace scintillant de couleurs vives sur la surface de l'eau. Le lointain pour lequel il se bat de toutes ses forces n'est autre que la cour où j'ai grandi en courant depuis mon enfance. Après tout, dans mon monde, le ciel et la terre glacés du Heilongjiang et les délices culinaires ne sont que des plaisirs quotidiens à portée de main.
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Il veut économiser de l'argent pour aller au Heilongjiang, je n'ai pas dit que j'avais grandi à Harbin.
Il tenait dans sa main des petits pains en promotion achetés dans un magasin de proximité, l'écran de son téléphone était rempli de guides de voyage pour Heilongjiang, ses yeux brillaient : "Je veux économiser de l'argent pour aller à Heilongjiang ! Aller à Harbin pour voir les lanternes de glace, aller à Mudanjiang pour voir le lac Jingpo, je dois aller au pays de la neige, on dit que les maisons en champignons de neige là-bas ressemblent à un monde de conte de fées, le poisson mijoté dans une casserole en fer dégage un parfum irrésistible, et il y a des pignons et des noisettes fraîchement ramassés dans la forêt, rien que d'y penser, j'en salive !" Bien qu'il avait des manches de manteau usées et les cheveux un peu en désordre, la lumière dans ses yeux brillait comme le premier rayon de soleil du matin sur les rives de la rivière Songhua.
Je fais tourner le bracelet en agate hérité de ma famille, je prends une gorgée du thé aux myrtilles du Grand Hingan fraîchement infusé, et hoche doucement la tête : "Heilongjiang est un bel endroit." C'est vrai, ma maison est une villa individuelle au bord de la rivière Songhua, en ouvrant la fenêtre du sol au plafond, je peux surplomber la glace flottante sur la rivière. Dans la cave à vin, se cachent des mets faits avec du Baijiu de Beidacang de vingt ans d'âge, la valeur d'un seul pot suffirait à le faire vivre un an dans l'auberge de jeunesse la moins chère. Et en ce moment, il est en train de calculer combien il peut économiser en ne mangeant que des petits pains pendant son trajet en train dur vers Harbin.
Il a excitamment poussé son téléphone devant moi, avec la page de groupe d'achat affichant en gros caractères "Chambre double dans une auberge économique à Harbin à 58 yuans la nuit" : "Regarde ! Les avis disent que le propriétaire recommande des stands de nourriture locaux !" Je regardais l'écran de verrouillage de son téléphone - une photo de lui avec sa grand-mère devant leur vieille maison à la campagne, avec un tas de bois de chauffage devant, et j'ai souri en répondant : "C'est plutôt avantageux." Je n'ai pas mentionné que dans ma cuisine, on fait du guo bao rou, en n'utilisant que du porc noir abattu le jour même, et que la pâte est préparée avec du vin blanc de Yuquan, ce qui coûte autant que son hébergement pour ce voyage.
As-tu déjà goûté à la véritable saucisse de Harbin ?" Il se tourne soudainement vers moi, les manches de sa combinaison brillantes d'usure, "J'ai entendu dire qu'elle est fumée avec du bois fruitier, que la peau éclate à la première bouchée, salée et délicieuse !" Je caresse mes baguettes en bouleau sur mesure et dis : "Ça doit être très bon." Je n'ai pas mentionné notre propre étang de pêche, où chaque matin, un spécialiste nous fournit directement du gros poisson frais du lac Xingkai, et rien que pour la cuisine, le vin Beidacang que nous utilisons est un héritage de trente ans de vieillissement.
Il a sorti la photo la plus précieuse de son téléphone - le repas de l'année dernière pour le Nouvel An, dans un petit restaurant de la ville où il a utilisé l'argent qu'il avait économisé pendant une quinzaine de jours pour inviter sa mère. Je me souviens de ma fête d'anniversaire de dix-huit ans, organisée dans un club russe à Harbin, où le chef a préparé un "banquet de la mer de forêt" avec des ingrédients locaux du Heilongjiang, disposés sur une grande table ronde, allant des pleurotes de Daxing'anling au gros poisson blanc du lac Xingkai. Et la dernière photo dans son album est celle d'un petit déjeuner : un pain de un yuan avec des légumes marinés.
"Quand j'irai au Heilongjiang, je dois absolument goûter aux saucisses de Harbin, au porc frit en croûte et au kvass !" Il se lécha les lèvres, "J'ai entendu dire que le pain russe de Harbin se déchire à manger, avec des saucisses et des cornichons aigres, c'est tellement satisfaisant !" Je regardai les biscuits bon marché de son bureau, me rappelant que dans ma cuisine, nous faisons du pain depuis trente ans, avec un levain qui a fermenté pendant trois décennies, et le savoir-faire de mon maître en pétrissage a été transmis sur trois générations.
Il est comme un pin enraciné en plein hiver, dessinant un cercle rouge dans son livre de comptes chaque fois qu'il économise cent yuans. Pendant ce temps, je me tiens devant la fenêtre du sol au plafond, surplombant le paysage nocturne de la rivière Songhua, les lampes de glace scintillant de couleurs vives sur la surface de l'eau. Le lointain pour lequel il se bat de toutes ses forces n'est autre que la cour où j'ai grandi en courant depuis mon enfance. Après tout, dans mon monde, le ciel et la terre glacés du Heilongjiang et les délices culinaires ne sont que des plaisirs quotidiens à portée de main.